Umami; tatlı, ekşi, bitter ve tuzlu ile birlikte beş temel tattan biridir. Umami Japonca “hoşa giden tat” anlamına gelen kelimesinden alıntıdır. Bu ifade Profesör Kikunae Ikeda tarafından umai “lezzetli” ve mi “tat” anlamına geldiği için özellikle seçilmişti.Umami nedir? En iyi Umami tatlar nelerdir?
Umami Japonca “hoşa giden tat” anlamına gelen kelimesinden alıntıdır. Bu ifade Profesör Kikunae Ikeda tarafından umai “lezzetli” ve mi “tat” anlamına geldiği için özellikle seçilmiştir.
Soya sosu
yosunlar
salçalar
ketçap
YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)