Son Dakika Haberler

Mutancana nasıl yapılır? MasterChef mutancana nasıl pişer?

Mutancana nasıl yapılır? MasterChef mutancana nasıl pişer?
Okunma : Yorum Yap

MasterChef’in bu akşam yayınlanan yeni bölümünde yarışmacılardan mutancana yapılması istendi. Peki, MasterChef Mutancana nasıl yapılır? Malzemeleri neler? 

MUTANCANA NASIL YAPILIR? MASTERCHEF MUTANCANA NASIL PİŞER?

Masterchef Mutancana Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gram iri doğranmış kuzu kol
  • Yarım su bardağı kabukları soyulmuş iç badem
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ + 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 12 adet arpacık soğanı veya 1 baş iri doğranmış soğan
  • 10 adet kuru kayısı
  • 5 adet kuru incir veya erik kurusu
  • 1 su bardağı kuru üzüm veya taze kırmızı üzüm
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 500 ml et suyu

Mutancana Masterchef (Osmanlı Saray Mutfağı) Tarifi Yapılışı

  1. Etleri tuz ve karabiber ile ovun.
  2. Kızgın yağda etleri mühürleyip çok karıştırmadan ters yüz yaparak kızarana dek pişirin.
  3. Ardından soğanları ekleyip bir süre kavurun.
  4. Bademleri de aynı şekilde kavurduktan sonra et suyunu, kemiği ve kuru meyveleri ekleyip ocağın altını kapatın.
  5. Yemeği derince bir fırın kabına alıp üzerini folyo ile kapatın ve 145-150 derecede ısıtılmış fırında 2-2, 5 saat pişirin.
  6. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişen etler yumuşacık oluyor ve kuru meyveler ile öyle güzel bir uyum yakalıyorlar ki şu ana dek bu yemeği tadan herkes çok beğendi.

Deneyenlere afiyet olsun.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)