Son Dakika Haberler

Masterchef Haşlanmış Kuşkonmaz tarifi

Masterchef Haşlanmış Kuşkonmaz tarifi
Okunma : Yorum Yap

Masterchef Haşlanmış Kuşkonmaz tarifi. Masterchef yarışmasında bugün 10 Kasım Atatürk’ü anma günü olması sebebiyle Mustafa Kemal Atatürk’ün en sevdiği yemekler yapılacak. İşte Cumhuriyetin kurucusu olan Atatürk’ün en sevdiği yemekler…

MASTERCHEF HAŞLANMIŞ KUŞKONMAZ TARİFİ

HAŞLAMA TEKNİĞİ

Kuşkonmazı haşlamak istiyorsanız tencereye yarısına kadar su doldurun.

1 yemek kaşığı tuz ilave edip kaynatın.

Ardından kuşkonmazları koyun. Yeniden kaynayana kadar kapağı kapatın. Kaynamaya başlayınca kapağı açın.

Bu şekilde 5-8 dakika daha pişirin. Sudan aldığınızda kuşkonmazları havlu ile kurulayabilirsiniz.

Kuşkonmazı 10-12’li saplar halinde kesmek ve bu şekilde pişirmek daha kolaydır. Bu sayede sudan bir anda çıkartmak da kolaydır.

DONDURMAK İÇİN HAZIRLIK

Kuşkonmazı donduracaksanız önce kaynayan suya atın. 3-4 dakika bekleyin. Alıp hemen çok soğuk suyun içine koyun. Sudan çıkarın, üzerindeki suyu akıtın ve bir kaba koyun. Bu şekilde dondurduğunuzda 9 aya kadar dayanır.

Soğuk, kuşkonmazın tadını kötü yönde etkilediği için kuşkonmazı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.

Kuşkonmaz A, B1, B2 ve C vitaminleri yönünden zengindir. Protein, şeker, yağ ve çeşitli mineralleri de içerir. Besin değeri çok yüksektir. Çorba, garnitür ya da salata olarak tüketebilirsiniz.

MASTERCHEF ATATÜRK’ÜN SEVDİĞİ YEMEKLER

-Ispanaklı Selanik böreği tarifi

-Etsiz kuru fasulye

-Bamya yemeği

-Karnıyarık

-Pirinç pilavı

-İrmik helvası

-Türk kahvesi

SABAH KAHVALTISI

Mustafa Kemal Atatürk, sabah kahvaltısında çay ve kahve içerdi. Ulu önder çay kahvenin dışında çok bir şey yemezdi.

Bazen soğuk ayran ve 1 dilim ekmekle kahvaltısını yapıyordu.

OMLET SEVİYORDU

Atatürk peynirli omlet yemeyi seviyormuş.

Ispanaklı Selanik böreği tarifi

1 6 s Habernet

1881 yılında Selanik’te doğan Mustafa Kemal Atatürk’e çocukluğunu hatırlatan en önemli lezzetlerden biri ise Selanik usulü ıspanaklı börektir. Özellikle Atatürk annesi Zübeyde Hanım’ın yaptığı böreği çok severdi.

ÇOK SEVİLMEYEN BİR LEZZET: ETLİ BAMYA

Bamya yemeği herkesin çok sevdiği bir lezzet olmamasına rağmen, Mustafa Kemal Atatürk akşam menüsünde etli bamyaya yer verirdi. Atatürk etli bamya yemeğini yoğurt ile birlikte tüketmeyi tercih ederdi.

OLMAZSA OLMAZ KURU FASULYE

Mustafa Kemal Atatürk kuru fasulyeyi bir hayli severdi. Tabiki pirinç pilavı eşliğinde.

kuru fasulye pilav s Habernet

TÜRK MUTFAĞININ KLASİĞİ: KARNIYARIK

Kuru fasulyenin ardından Atatürk’ün bir diğer favori yemeği ise karnıyarık olarak biliniyor. Türk mutfağının kült lezzetleri arasında yer alan karnıyarığın yanında Mustafa Kemal, sade pirinç pilavını yiyordu.

karniyarik s Habernet

TATLI OLARAK: İRMİK HELVASI

Tatlı yemekle pek arası olmayan Mustafa Kemal’in en çok irmik helvasını sevdiği söylenir. Mustafa Kemal Atatürk tatlı tüketmeyi ise genellikle akşam yemeklerinin ortasında tercih ederdi.

irmik helvası

Ve Elinden Hiç Düşürmediği Türk Kahvesi..

türk-kahvesi

Ispanaklı Selanik böreği yapılışı

1 6 s Habernet

Yapımı için malzemeler
-5 adet yufka
-750 gram ıspanak
-Yarım demet maydanoz
-5 adet kesme şeker
-1 adet kuru soğan
-1 kalıp beyaz peynir
-200 gram tereyağı
-Yarım çay bardağı zeytinyağı
-Tuz
-Karabiber
-1 adet yumurta

Ispanaklı Selanik böreği tarifi Nasıl yapılır?

Soğanı ve ıspanakları ayıklayıp yemeklik doğrayın.

Biraz zeytinyağı ile birlikte geniş bir tavada kavurun.

Ispanaklar yumuşayınca doğradığınız maydanozları da ilave edip kavurmaya devam edin.

Suyunu çeken ıspanağa şekerleri ekleyip eriyene kadar karıştırın ve iç harcını ocaktan alın.

Tereyağını eritip soğutun ve tepsinin her yerine sürün.

Yufkalardan birini tepsiye yerleştirip kenarlarını dışarı sarkıtın.

Her yerini tereyağıyla yağladığınız yufkanın üzerine elinizle parçaladığınız ikinci yufkayı yerleştirin.

Yeniden yağlayıp üçüncü yufkaya da aynı işlemi yapın.

Ispanaklar soğuyunca içine ufaladığınız peyniri, tuzu ve karabiberi ilave edin.

Harcı yufkaların üzerine yayın.

Kalan yufkaları da parçalayıp ıspanakların üzerine aralarını yağlayarak yerleştirin.

İlk yufkanın dışarı sarkıttığınız kenarlarını böreğin üzerine kapatın.

Zeytinyağı ve yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra böreği fırına verin.

Üzeri kızarınca fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin.

Dilimlediğiniz böreği ayranla birlikte servis edin. Afiyet olsun…

Bunlarda Dikkatinizi Çekebilir

soganlama s Habernet

SOĞANLAMA TARİFİ

Yapımı için malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

4 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

Pul biber

2 tatlı kaşığı kuru nane

4 adet yumurta

2-3 dilim bayat ekmek

Soğanlama tarifi Nasıl yapılır?

Önceden ıslattığınız mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın.

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.

10-12 dakika kadar kavurduğunuz soğanlara salçayı ilace edin.

Haşladığınız mercimekleri tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin.

1 su bardağı da su ilave ederek suyunu çekene kadar önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.

Bu esnada bayat ekmekleri küp küp doğrayıp tabağa dizin.

Mercimeklerin suyu çekilince üzerine yumurtaları ekleyip karıştırın.

Yumurtalar pişince tencereyi ocaktan alın.

Ekmek parçalarının üzerine yayıp sıcak servis edin. Afiyet olsun…

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)