Son Dakika Haberler

Kaytaz Böreği nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Kaytaz Böreği tarifi

Kaytaz Böreği nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Kaytaz Böreği tarifi
Okunma : Yorum Yap

Gelinim Mutfakta yarışmasında bu hafta Kaytaz Böreği yapılacak. Peki Kaytaz Böreği nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta Kaytaz Böreği tarifi…

GELİNİM MUTFAKTA KAYTAZ BÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler:

1 paket yaş maya (42 gr)
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yağlamak İçin:

Yarım paket margarin

Harcı İçin:

400 gr orta yağlı kıyma
1 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Bir kaba su, şeker ve maya koyup parmak uçlarıyla karıştırmak suretiyle eritiyoruz. Üzerine süt, yoğurt ve yağ koyuyoruz. Biraz daha karıştırdıktan sonra tuz ve orta sert kıvam alana kadar un ekleyerek yoğuruyoruz. Ardından hamuru 1 saat dinlendiriyoruz. Diğer yanda çiğ kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, salça ve karabiberi iyice karıştırıyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru 16 eşit parçaya ayırıyoruz.

Bir merdane veya oklava yardımıyla her parçayı tatlı tabağı kadar açıyoruz. Yüzeyine eritilmiş margarin sürüyoruz. Paket şekli verir gibi önce sağdan ve soldan üst üste, sonra yukarıdan aşağıya üst üste kapatıyoruz. Ardından bu şekilde 15 dakika bekletiyoruz. Daha sonra 4 parmak eninde kare olacak şekilde merdaneyle tekrar açıyoruz ve hamurları yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerlerine hazırlanan kıymalı harcı yayarak koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)