Son Dakika Haberler

Gluten içeren gıdalar hangileri? Hangi gıdalarda gluten var?

Gluten içeren gıdalar hangileri? Hangi gıdalarda gluten var?
Okunma : Yorum Yap

Gluten içeren gıdalar hangileri? Hangi gıdalarda gluten var? Çölyak hastalarının dikkat etmesi gereken en önemli şeylerden birisi gluten içermemesi. Gluten çoğu kimsede alerjiye neden olsa da çölyak hastalarının dikkat etmesi gereken en önemli etken.

GLUTEN İÇEREN BESİNLER NELERDİR?

– Buğday unu, buğday nişastası, kahverengi un
– Çavdar, arpa.
– Ekmek, pide ve lavaş
– Pasta, kek ve turta
– Kahvaltılık gevrek
– Kurabiye, bisküvi ve kraker
– Paketli patates kızartması ve cips
– Bulgur, kepek, irmik
– Makarna, erişte
– Et suyu, işlenmiş et
– Et veya deniz ürünü taklidi
– Baharat karışımları
– Çorba ve harçları
– Sirke (tam damıtılmış sirkeler gluten içermez).
– Sakız, şeker (glutensiz sakızlar da mevcuttur).
– Soya sosu, salata sosları
– Soslu kuru yemişler

GLUTENSİZ BESİNLER

Sebzeler

– Kıvırcık salata, marul
– Brokoli, ıspanak
– Karalahana, pazı
– Yonca filizi, brüksel lahanası
– Kuşkonmaz, yeşil fasulye
– Maydanoz, taze soğan
– Tere, rezene, pırasa
– Beyaz lahana, karnabahar
– Soğan, sarımsak, arpacık soğanı
– Mantar, enginar, çin lahanası
– Kereviz, şalgam, turp
– Meksika turpu, salatalık
– Bal kabağı, kırmızı biber
– Domates, patlıcan
– Yeşil biber ve su kestanesi

Meyveler

– Avokado, limon
– Misket limonu, üzüm
– Kayısı, mango
– Papaya, kavun
– Ananas ve kuru erik

Tahıllar

– Karabuğday
– Beyaz ve kahverengi doğal pirinç
– Kinoa
– Sorgum, darı

Yağlar

– Hindistan cevizi yağı
– Saf zeytinyağı
– Susam yağı
– Ot ile beslenen hayvanların iç yağları
– Ghee (hayvansal Hint yağı)
– Avokado yağı
– Badem yağı
– Ceviz yağı

Baklagiller

– Nohut
– Bezelye
– Mercimek
– Fasulye

Sos ve Baharatlar

– Hardal
– Salsa
– Tapenade
– Etiketinde gluten içermez ifadesi yer alan tüm soslar.

Et Ürünleri

– Balık türleri: Alabalık, palamut, hamsi ve diğerleri.
– Tavuk eti: Bonfile, but ve kanat.
– Kırmızı et: Kuşbaşı, kıyma, bonfile, pirzola ve diğerleri.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)