Gelinim Mutfakta Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi.. Tam mevsiminde nefis bir zeytinyağlı tarif olan Ayvalı portakallı kereviz tarifini sofranızdan ayırmayacaksınız.
Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi için Malzemeler:
-3 adet iri boy kereviz
-1 adet iri boy ayva
-1 adet kuru soğan
-1 adet havuç
-1 tatlı kaşığı tuz
-2 tatlı kaşığı şeker
-1,5 cay bardağı zeytin yağı
-2 su bardağı kadar portakal suyu
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak soğanları piyaz şeklide doğrayın.
Havucu halka halka, kereviz ve ayvanın kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayın.
Yayvan bir tencereye zeytinyağını, doğranmış soğan ve havuç ve de şekeri ekleyip bir kaç dakika kavurun.
Kereviz ve ayvayı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Kerevizlerin üzerini hafif geçecek kadar portakal suyu ekleyin.
Tuzunu ilave edin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2 kaşık çiğ badem
2 kaşık siyah kuru üzüm
2 dilim tavuk göğsü
2 bardak sıcak su
1 su bardağı pirinç
1,5 kaşık tereyağı
1,5 tatlı kaşığı bal
1 adet kesme şeker
Sıvıyağ
Tuz ve karabiber
Tavuklu Saray Pilavının Hazırlanışı
Tavuklu Saray Pilavı için, ön hazırlık olarak pirinci ıslatın. Bademlerin kabuklarını kolay soymak için sıcak suda bekletin. Tavuk göğüs etlerini sotelik doğrayın. Pilav tenceresinde önce kabukları soyulmuş bademleri sıvıyağda kavurun. Bademler pembeleşmeye başladığında tavuk etlerini tencereye alın. Tavukların rengi değiştiğinde karabiber, kuru üzüm ve balı tencereye alın, karıştırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci de alın. Pirinci kavurun ve sıcak suyu ilave edin. Kesme şekerini de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çektikten sonra tavuklu harcı pilavla bir araya getirin. İyice karıştırın ve servis yapın.
YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)