MasterChef’in bu akşam yayınlanan yeni bölümünde yarışmacılardan Deniz tarağı yapılması istendi. Peki, MasterChef Deniz tarağı nasıl yapılır? Malzemeleri neler?
3 adet deniz tarağı
Marinasyonu için:
50 cl .zeytinyağı
2 gram taze kekik
2 gram maldon tuzu
2 gram tane beyaz biber
Servisi için:
1 yemek kaşığı nane püresi
1,5 yemek kaşığı yenilebilir toprak
Tarator sos için:
4 dilim bayat ekmek içi
300 ml.süt
150 ml. krema
100 gram mayonez
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane beyaz biber
5 diş sarımsak püresi
Deniz Tarağı Tarifinin Püf Noktası
Deniz taraklarını marinasyon karışımında uzun süre bekletebilirsiniz.
Zeytinyağı, taze kekik, maldon tuzu ve tane beyaz biberle marine ettiğiniz deniz taraklarını kızgın tavada alt üst ederek mühürleyin.
Tarator sosu hazırlamak için; bayat ekmek içini ufalayın. Süt, krema, mayonez, tuz, taze çekilmiş tane beyaz biber ve sarımsak püresi ilavesiyle karıştırın.
Yenilebilir toprağı, üç göz şeklini alacak şekilde servis tabağına 1/2’şer yemek kaşığı kadar yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız tarator sostan ekleyin.
Bu yuvaların üzerine mühürlenmiş deniz taraklarını koyup nane sos eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Deniz Tarağı Tarifinin Servis Önerisi
Deniz taraklarını arzuya göre poşe bıldırcın yumurtası ve haşlanmış deniz börülcesi eşliğinde servis edebilirsiniz.
YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)