Son Dakika Haberler

Cottage Pie Tarifi | Cottage Pie Nasıl yapılır?

Cottage Pie Tarifi | Cottage Pie Nasıl yapılır?
Okunma : Yorum Yap

Cottage Pie Tarifi, Cottage Pie Nasıl yapılır? Masterchef yarışmasında bugün İrlanda mutfağı hakim olacak. İşte Cottage Pie tarifi

COTTAGE PİE TARİFİ – COTTAGE PİE NASIL YAPILIR?

Cottage Pie Nasıl yapılır? Malzemeleri neler?

-500 gr kıyma
-2 soğan
-3 dis ezilmiş sarımsak
-1 büyük havuç
-1 kase bezelye (Buzluktan)
-1 yemek kaşığı domates salçası
-2 yemek kaşığı un
-1 tane et knor
-Tuz, karabiber, kekik, biberiye ( Varsa )

Püre için

-6-7 tane patates
-1 yemek kaşığı tereyağı
-Yarım su bardağı süt
-1 tane yumurta sarısı
-Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Cottage Pie Tarifi Yapılışı

Cottage Pie Nasıl yapılır? Cottage Pie için: Soğan ve havuçları küp şeklinde doğrayalım, büyük derin teflon tavaya biraz yağ koyalım. Soğanı 2-3 dakika soteleyelim.

Üzerine kup doğranmış havuçları ekleyip biraz daha soteleyelim.

Üzerine kıymayı koyup sürekli karıştırarak pişirelim, yakmayalım sakın, suyunu salıp biraz çektikten sonra baharatları ekleyelim ve karıştıralım.

Domates salçası ekleyip karıştıralım.Üzerine unu ekleyerek iyice karıştıralım, et knorru 500 ml kaynamış suda eritip üzerine dökelim, karıştıralım ve son olarak bezelyeleri ekleyip sürekli karıştıralım.

Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp fırın kabına ya da borcama dökelim.

Püre için;

patatesleri soyup dörde kesip suda haşlayalım, çok fazla haşlanmasın, eziciyle ezelim.

Üzerine bütün püre malzemelerini ekleyip iyice ezelim, harcın üzerine dökelim ve her tarafına eşit miktarda silikon spatula ile gezdirelim ve çatalla çizelim.

Fırının orta bölğmünde 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim ve bıçakla kare şeklinde kesip servis yapalım.

irish-soda-bread-1200x800

İRLANDA USULÜ SODALI EKMEK NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

½ su bardağı şeker,

4 su bardağı un,

2 çay kaşığı kabartma tozu,

1 çay kaşığı karbonat,

¾ çay kaşığı tuz, 150g kuru üzüm, 1 yemek kaşığı kimyon, 2 yumurta (az çırpılmış), 1 su bardağı ayran, 1 su bardağı ekşi krema

Hazırlanışı:

1. Fırınınızı önceden 175°C’ye ısıtın ve pişirme kabınızı yağlayın. 2. Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu karbonat, tuz, kuru üzüm ve kimyonu karıştırın. 3. Küçük bir kapta yumurta, ayran ve ekşi kremayı karıştırın. 4. Ununuz hamur kıvamına gelene kadar sıvı karışımı ile karıştırın. 5. Hamurunuzu yapışkan kıvamda olana kadar yoğurun ve ardından pişirme kabına koyun. 6. Fırına vermeden önce ekmeğinizin üstünde kesikler oluşturun. 7. 1 saat 15 dakika boyunca fırında pişirin ve üzerine bir yemek kaşığı un serperek servis edin.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)