Buğdaylı ısırgan pazı çorbası nasıl yapılır?

Masterchef yarışmasında bugün Yarma buğdaylı ısırgan pazı çorbası  yapılıyor. Peki Yarma buğdaylı ısırgan pazı çorbası nasıl yapılır?

BUĞDAYLI PAZI ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

-1 su bardağı Buğday ( Aşurelik )

-1 bağ pazı

-1 bağ ısırgan

-1 Orta Boy Kuru soğan

-Zeytinyağı

-Tereyağı

-Karabiber

-Tuz

BUĞDAYLI PAZI ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Buğday bir gece öncesinden suda bekletilir. Tencereye konur ve kaynatılır.İyice pişirilir. Bu arada pazı yaprakları yıkandıktan sonra geniş yaprakları ikiye bölünerek ıspanak doğrar gibi doğranır. Pişen buğdaylara ilave edilir. Buğdayların üstünü geçecek kadar su konur. Arada karıştırmayı unutmayın.

Yeterince tuz karabiber eklenir en son kıvam vermek için tereyağı ve zeytinyağı eklenir.

Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun